草莓酱（面包机版）

草莓用贝壳粉浸泡半小时以上。去蒂冲洗干净。

1.切丁。撒白砂糖拌匀，静置2小时以上（我放了4个多小时），析出果胶。
2.草莓放入面包桶，加入冰糖，开启花式果酱程序。时长1小时20分（前期是加热，后期是搅拌）。
3.加热以后汁水特别多，果酱程序我用了4遍，共计7个多小时才把它熬成粘稠状（面包机过热保护要断电散热）。
4.最后一遍加入半个柠檬榨的汁，我还放了点朗姆酒香精。

装果酱的容器要消毒（注意安全）

🍓果酱品相注意事项一：
1-1.切小丁做出来就是酱。
1-2.想要做蛋糕夹层好看，用整个草莓。
1-3.想要果酱有果肉颗粒感，切大丁。

🍓果肉颗粒感注意事项二:
2-1.腌渍好做果酱前，预留出来三分之
一。等最后放入果酱半成品混合熬煮一
会。
2-2.不要用面包机，用不粘锅来做果酱。
因为果酱功能的多次搅拌会把煮软的果肉
打碎，不会有完整的草莓或者太大的果肉
（面包机可结合2-1来做）。

草莓我做酱，所以用1-1。
车厘子我要品相，所以我用1-3和2-1结合来做。

这是做车厘子酱的照片，放这里补充个懒人方法:
腌渍过的水果在做果酱加热过程中会出很多果汁，如果用面包机来做需要好几次果酱程序。虽然不费人力，但是会耗时很久。
后来我在做车厘子酱时，把第一次果酱程序出的果汁倒出来一部分，留了少许果汁。这样用两次果酱程序就做好了，时间大大缩短。
倒出来的浓缩果汁可以稀释喝掉，可以拌酸奶，可以做蛋糕做面包……用法很多，发挥想象力吧。

面包桶里的果酱刮一刮放猫爪模具里

给洋哥做个草莓酱雪布蕾😘