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生煎包

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冬日里的小树的厨房  冬日里的小树

用料  

面皮：
低筋粉和中筋粉混合 280克
水 140克
酵母 2克
泡打粉 1克
肉馅：
猪肉 250克
皮冻 80克
盐 5克
老抽 3克
生抽 2克
料酒 3克
糖 15克
葱姜水 80克

生煎包的做法  

  1. 混合面粉、泡打粉，加入酵母倒入温水静止一会儿，揉匀。室温发酵半小时

  2. 肉馅提前一天准备拌匀，里面肉皮冻搅匀或者切小丁都可以。

    生煎包的做法 步骤2

  3. 冷锅冷油码入包子，开盖中小火煎至底微焦

    生煎包的做法 步骤3

  4. 加入温水没过包子一半，改大火，盖起煎5分钟，再撒入芝麻、葱末盖起来再煎1分钟

    生煎包的做法 步骤4

小贴士

肉馅根据自己喜好，本人喜甜

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该菜谱发布于 2020-02-13 11:06:21
47 收藏
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