丝瓜豆腐螃蟹汤
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人做过这道菜
周家姐姐私厨
话说天津…哈哈
不知道你们印象中的天津是嘛样的呢？在我印象中的天津就是煎饼果子，相声，还有小时候吃的各种海鲜。天津有句俗话，借钱买海货，不算不会过…知道天津人有多爱吃海货了吧？今天给大家介绍的是海鲜中的老大，渤海湾的梭子蟹，今天既不清蒸，也不炒，咱做个汤😂😂
不知道你们印象中的天津是嘛样的呢？在我印象中的天津就是煎饼果子，相声，还有小时候吃的各种海鲜。天津有句俗话，借钱买海货，不算不会过…知道天津人有多爱吃海货了吧？今天给大家介绍的是海鲜中的老大，渤海湾的梭子蟹，今天既不清蒸，也不炒，咱做个汤😂😂
用料
| 丝瓜 | 一根 |
| 嫩豆腐 | 一盒 |
| 梭子蟹两只 | |
| 姜丝 | |
| 盐 | |
| 香油 |
丝瓜豆腐螃蟹汤的做法
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取两只半斤以上的梭子蟹，处理干净，每个切四到六块，嫩豆腐切块，丝瓜切滚刀块，姜切丝。
锅内倒油，下姜丝，倒入螃蟹翻炒，待变色加入高汤（我倒的热水哈哈），煮十分钟左右加入豆腐，加丝瓜，煮五分钟，加适量盐，点一点香油，关火撒点葱花。（螃蟹性寒，多加一点姜缓冲下）
小贴士
所有的食材，选材好，烹饪得当，基本我就不会加味精或者鸡精了，您如果喜欢，加点也无所谓，学做菜，最重要的是融会贯通，把别人的变成自己的，适合自己才是最好的
