面包机版小油条，不用揉面的小油条，无泡打粉
8.2
综合评分
9
人做过这道菜
曾经我是天鹅
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 120克 |
| 面粉 | 250克 |
| 植物油 | 25克 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母 | 3克 |
面包机版小油条，不用揉面的小油条，无泡打粉的做法
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头一天晚上准备食材。牛奶、玉米油、鸡蛋还有酵母粉搅拌均匀，放入面包桶，面粉和盐放在上面
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桶放入面包机，选用自动和面功能，将时间设置到30分钟
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揉完的面的状态。可以去睡觉了，等它自己发酵。也可以用手揉，就是麻烦一点。揉成这种光滑细腻的面团即可
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第二天早上的状态，发酵至2-3倍大，全是蜂窝状就好了
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将面团拿出，稍加整理成宽长片，注意千万不要过度揉搓，切成同样宽窄的小节
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两个叠起来中间用筷子压一下。全部整理好就可以开始烧油了
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油锅中适量油，中火烧热。可以用筷子试一下，等筷子周围有均匀的泡泡，就可以下油条了
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中火炸制，用筷子翻面，炸至两面金黄捞出。注意火候，火大了会焦，火小了蓬发不好，而且油条里会钻油。
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整齐好看，蓬发的也特别好
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小贴士
1. 什么是中火。如果你用燃气灶是两圈火，外面这圈火最小。如果是别的火，平时炒菜火减小差不多1/2。
2. 这个盐我口味淡就觉得挺好的，油条不能咸，可以就咸菜，不建议加盐
3. 发好的面一定不能用力揉搓。
2. 这个盐我口味淡就觉得挺好的，油条不能咸，可以就咸菜，不建议加盐
3. 发好的面一定不能用力揉搓。
