尖椒兔

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兔兔那么可爱,你怎么可以吃兔兔…
我能告诉你,兔子老好吃了,不吃你就亏了…

用料  

兔腿 3条
红椒 一两
青椒 二两
花椒 十几粒
干辣椒 10个
5瓣
一勺
一小勺
胡椒粉 一小勺
料酒 一勺
生粉 一勺
生抽

尖椒兔的做法  

  1. 兔腿三只,红尖椒一两,青尖椒二两,蒜片,干辣椒,花椒粒。兔腿改刀切成指甲盖大小的丁,用盐,料酒,胡椒粉,生粉抓匀,腌制十分钟,尖椒切段待用。

    尖椒兔的做法 步骤1
  2. 锅内放宽油,六成油温下兔丁滑散,变色盛出

    尖椒兔的做法 步骤2
  3. 锅内留底油,加入干辣椒青红花椒,小火煸香,加入蒜片爆香

    尖椒兔的做法 步骤3
  4. 倒入兔丁,加生抽调色,白糖提鲜,炒匀,加青红辣椒炒至断生,加盐调味,炒匀出锅

    尖椒兔的做法 步骤4

小贴士

兔肉有点腥,料酒和胡椒粉都是去腥的。青红椒也要选辣一些的,如果喜欢至尊变态辣的,可以加点小米辣,无辣的话,还是炒个鸡丁吧,兔腿换鸡腿就可以了😊

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-02-13 11:56:34
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尖椒兔的答疑

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