滑蛋锅贴
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人做过这道菜
胖-丫
用料
| 饺子 | 16只 |
| 油 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白开水 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 黑芝麻 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
滑蛋锅贴的做法
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从冷冻室取出饺子，不需解冻；
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锅中放入油；
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不用等油热，直接放入饺子，摆好；
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大火烧，让每个饺子的底部都煎成金黄后即可加入白开水；
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白开水盖过饺子的一半即可，盖上锅盖，防止水到处溅；
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随时观察，等水烧的差不多时即可加入蛋液；
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蛋液中加入一勺水、少许盐，搅拌后从锅边缘滑入蛋液，接着从每个饺子的缝隙中滑入蛋液；
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蛋液滑入后，继续中火，使蛋液蒸熟后即可关火，然后不开盖先焖一会儿；
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最后洒上葱花、黑芝麻，即可享受锅贴🥟！
小贴士
1、加入饺子后，大火煎时要时不时翻开底部，免得煎焦；
2、加入白开水后，要时不时的看着锅，免得水烧尽饺子煎糊；
2、加入白开水后，要时不时的看着锅，免得水烧尽饺子煎糊；
