自制宝宝版舒芙蕾

2 人做过这道菜
疫情影响,天天宅家,只能靠动手打发时间,这次给我家宝贝做点零食吃吃,舒芙蕾不错,给她尝尝甜点的味道😄

用料  

鸡蛋 1个
配方奶 10g
低筋面粉 20克
柠檬汁 适量

自制宝宝版舒芙蕾的做法  

  1. 准备食材,有新鲜柠檬最好

    自制宝宝版舒芙蕾的做法 步骤1
  2. 将鸡蛋进行分离,蛋黄放入碗中,加入泡好的奶粉,再加入面粉,进行搅拌,按照做蛋糕时十字画法搅拌

    自制宝宝版舒芙蕾的做法 步骤2
  3. 剩下的蛋清加入几滴柠檬汁,用打蛋器进行打发,等到将打蛋器提起,有个小尖头就算打发好了

    自制宝宝版舒芙蕾的做法 步骤3
  4. 将打发好的蛋清放入刚才搅拌好的蛋黄液中,混合后搅拌,搅拌均匀,一般成糊状

    自制宝宝版舒芙蕾的做法 步骤4
  5. 搅拌好装袋

    自制宝宝版舒芙蕾的做法 步骤5
  6. 准备平底锅,锅中刷油,用裱花袋挤一个圆在平底锅中,煎一会翻面继续,如果感觉会焦就滴1-2滴水,闷2分钟左右(具体看自家火的情况)等到两面都变黄后算成功

    自制宝宝版舒芙蕾的做法 步骤6
  7. 完成装盘,洒上奶粉装饰

    自制宝宝版舒芙蕾的做法 步骤7
  8. 完成✅

    自制宝宝版舒芙蕾的做法 步骤8

小贴士

1.中国居民膳食指南提出,2岁以下宝宝最好不吃白砂糖,因为会影响宝宝新陈代谢及牙齿健康问题,所以上面的食谱中没有放一点糖,但是加了配方奶,所以营养和味道都是宝宝能接受的
2.有厨友说宝宝不爱吃嫌没味道,我这个方子是没放糖的,大家可以根据自己宝宝情况酌情添加,要放最好放冰糖粉
3.有想要学习辅食制作的可去我的vx群:ananmama1910

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

自制宝宝版舒芙蕾相关分类

该菜谱发布于 2020-02-13 12:31:06
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自制宝宝版舒芙蕾的答疑

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