长鸡翅切小块,入冷水煮沸,焯水捞出备用。
热油锅加入冰糖,化开后加入鸡翅和姜片翻炒上色。
倒入适量生抽和料酒同炒
加水没过鸡翅,烧开后下大料和香菇同烧,入盐调味。加盖改小火焖二十分钟。同时白水煮西蓝花作为装饰。
大火收汁,装饰上桌
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