糙米加水大火煮开,大约煮两分钟后煮出糙米里的沫子,去掉糙米的怪味道。将沫子撇出去,然后将热水倒掉。
煮米的时候将以上食材切碎。冰箱里有剩的蘑菇,所以又切了点蘑菇丁。鸡胸肉是平时叫外卖的炸鸡不喜欢吃的鸡胸肉拆下来放在冰箱里的,也可以用新鲜的鸡胸肉。
锅里倒油,油六分开时依次放入姜、胡萝卜丁、蘑菇碎、圆葱碎,鸡胸碎。翻炒快熟的时候放入蚝油和咖喱块。
放入电饭锅中加入热水。我之前有储存牛肉汤的习惯,因此这个饭里我放了牛肉原汤,热水就完全可以代替,水量基本上是通常做大米饭的2倍,加入步骤3的所有食材。
再适当加点玉米粒儿豌豆粒,搅拌。稍加一点盐。家里没有豌豆粒了,这步省了,加上颜色好。
电饭锅精煮饭档大约一小时后,再保温10-20分钟,糙米不易熟。
出锅放点香油和芝麻。
搅拌。
成功!