大米肠粉
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人做过这道菜
蜜蜂艾米莉
用料
| 米浆 | |
| 大米 | 一杯 |
| 水 | 适量 |
| 肠粉酱 | |
| 蒜蓉 | 5瓣 |
| 生抽 | 适量 |
| 鸡精 | 少许 |
| 肠粉配菜 | |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 肉沫 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 油 | 适量 |
大米肠粉的做法
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大米一杯泡5个小时左右，我是前一晚泡的
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用搅拌机把米打碎，我用宝宝辅食机打的，不够碎，打了好几次，水量1：1多一点点也没关系，打好后要过筛。我过了两边
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把配菜准备好，可以加点青菜，要切小哦，那样比较好熟
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用铁盆子受热比较好。先刷一层油（菜籽油比较好，我家没有，只能用花生油）然后加米浆，一勺不要满，这样蒸出来比较薄，好吃，加一点蛋和肉末再加葱
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如图，然后就可以放锅里了，注意肠粉一定要水开了，大火蒸才好吃 不然会有水分在上面的
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看着气泡后就可以起锅了，最好用刮板比较好弄
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肠粉酱，先把蒜头爆香，然后加酱油，关小火加鸡精，（试一下味道 咸就加一点开水）
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最后淋上肠粉就好啦！小朋友也很爱吃哦
小贴士
个人建议，闲着的时候在做，不难，就是复杂 东西比较多，耗时。做好一条，老公孩子吃一条，最后自己没有吃到，他们吃光光了。
