肉丸子
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Sharon_辰辰妈妈
用料
| 馒头 | 1个 |
| 猪肉 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 葱 | 葱末少许 |
| 姜 | 姜末少许 |
| 十三香 | 少许（依据个人口味） |
| 盐 | 少许（可以不加） |
| 淀粉 | 少许 |
肉丸子的做法
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馒头用饮用水浸湿，注意馒头芯要泡透😊
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肉馅依次加入葱姜末、生抽、十三香、盐搅拌均匀，尽量搅拌的时间长一些哈😜
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将浸湿的馒头挤去多余的水分（尽量挤干）后放入调好的肉馅中，并加入一个鸡蛋☺️，搅拌均匀（以搅拌不动为准哈）
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加入少许淀粉，搅拌均匀（这个时候的手好酸啊）继续加油👏
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锅中加入适量油后至加热至油温温热，将调好的肉馅挤成肉丸依次下锅炸至金黄，中火即可，捞出后再复炸一遍（定型，丸子将多余的油排出，口感更加酥脆）一定注意火候啊👀
