日式洋葱牛肉卷
7.8
综合评分
17
人做过这道菜
阳妈美厨
2020年2月，刚从日本旅游回来就进入隔离期，儿子念念不忘日本吃到的牛肉卷。
用料
| 肥牛 | 350克 |
| 洋葱 | 1个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 白糖 | 8-10克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
日式洋葱牛肉卷的做法
-
1.洋葱切丝备用，牛肉卷请一定要买品质好一点的，这样的牛肉卷不会散、肉嫩、美味。 2.糖、生抽、蚝油、料酒做成调味汁备用。
-
冷锅冷油，放入洋葱丝，煸至变色，煸软，盛出。
-
倒入适量开水，放入350克牛肉卷，水沸撇血末，这步不能省。
-
倒入洋葱，事先调好的味汁，搅拌均匀，适当收汁。
-
洋葱牛肉卷完成！拌饭味道一流！
小贴士
1.切洋葱要小心眼睛哦！ 2.洋葱要事先煸熟，牛肉要撇血沫去腥，加入调味汁，快速收汁，盛出，牛肉不能久煮，会变老。
