小青龙虾伊面

小青龙一只，因为是亲戚送过来的，不知道有多重，估计起码3斤左右吧。

清洗、剁件，注意保全好虾头，虾尾，摆盘用的。

哇，头好多膏啊！把虾头虾尾留全放开一边蒸得变红色（摆盘用的）。虾身体剁件后放一点点盐腌制一会，晾干水分后，用淀粉裹一下外层（不能多，薄薄一层就可以了），放油炸到虾壳变红色就捞上来。

把西兰花🥦，马铃薯🥔清洗干净。把西兰花一朵朵花摘下来，大朵的就一分为二。马铃薯切成小块。烧开白开水，放西兰花，放一点盐，等变成绿色就捞起，马上用冷水冲一下。

蒜头，生姜剁成粒，洋葱头切丝。下花生油烧热后把材料放进去，炒出香味后，把马铃薯放进去炒，放水，比材料多点就可以了。烧开后，放咖喱块，慢火煮到马铃薯熟，放盐、糖调味，把虾块倒进去，焖两分钟入味。

另外用一个锅把伊面煮熟，捞起备用。

把虾头虾尾放到碟子一头一尾，中间放煮好的伊面，再捞起虾肉马铃薯放伊面上面，淋上咖喱汁，最后把西兰花放盘子旁边伴碟，完工！