低筋面粉 | 100克 |
细砂糖 | 50克 |
鸡蛋 | 6个 |
色拉油 | 50克 |
母乳 | 100克 |
需要的工具:1.两个容器 一个用于装蛋黄 一个用于装蛋清 2.面粉筛 3.油刷 4.量筒
5.搅拌棒 6.打蛋器
在容器1中打入6个鸡蛋,将蛋黄取出放入容器2(建议使用蛋清蛋黄分离器,我比较随意就带上一次性手套直接把蛋黄捡出来了😂😂),将容器2中的蛋黄打开,依次放入母乳、面粉、油 用搅拌棒搅拌至浓稠状 备用
这是最重要的一步!!!!
用打蛋器打发容器1中的蛋清,打发至筷子可以树立不到即可,我用的是圣客打蛋器,调到第7档,打了5分钟就成功了,打发期间50克细砂糖分三次加入(具体每一次的量我没有测量过)
将打发好的蛋清 分三次加入到容器2中,用搅拌棒搅拌均匀即可
搅拌后的成品,浓稠糊状
电饭煲内胆刷上一层油,将成品从高处快速倒入电饭煲内胆,轻轻振动内胆,有利于排空里面的空气,我放了葡萄干,不放也可以的,这个随意的呢,放核桃、杏仁也都行的,看个人喜欢呢,电饭锅功能调制蛋糕键,就可以了,没有蛋糕功能的可以选择精煮,我们家的蛋糕功能是40分钟的
静静地等待40分钟之后,香香糯糯的电饭煲蛋糕就出炉啦!!
非常适合小宝宝吃哦
颜色也超正的,完全不输于店里买的呢!自己做的健康又美味,快行动起来吧