芒果 | 个2 |
大西米 | 克50 |
西柚 | 个1/4 |
椰浆 | 勺3 |
椰奶 | 毫升80 |
淡奶 | 克150 |
炼乳 | 勺1 |
焖煮西米:怎么把西米做好吃,是整个杨枝甘露成败的关键!西米,三分靠煮,七分靠焖!其中要注意的是,千万不能用冷水去洗或者泡它(会把西米泡化的喔)-1-纯净水煮沸,放入西米,大火煮15分钟。-2-关火焖12小时。-3-把之前的水倒掉,重新烧一锅水,倒入还有白心的西米,大火煮15分钟,关火,焖至没有白心,晾凉后备用。(注意⚠️:因为我买的大西米,所以用小西米的姐妹们,一定一定要注意缩短时间哦!煮到还有一点白心的时候就关火焖)。
芒果切丁,西柚剥皮(把好看的芒果丁留用,不好看的放进搅拌杯)
稀炼奶,部分芒果粒,椰奶浆,椰奶搅拌!如果喜欢奶味重就多放稀炼奶,如果喜欢清淡一点椰奶配比多一点,然后喜欢甜一点的,就再放炼乳!
先放西米打底,芒果椰浆倒入,好看的芒果丁装扮,西柚撕成小条条放进去,最有挖一坨我在麦德龙买的椰肉冰淇淋!
我选的是这雀巢淡奶和雄鸡的淡椰浆哦!