西番尼(戚风版)
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人做过这道菜
雪淇淋kiki
看很多版本都是黄油量超大的饼底，而且口感应该比较酥脆，我这一款用的是戚风卷作为饼底，感觉热量稍微低一些，口感柔软一点，就是我想要的。
用料
| 戚风卷饼底 | 1个 |
| 自制花生酱 | 一小碗 |
| 巧克力 | 一小碗 |
西番尼(戚风版)的做法
-
把饼底一切四，然后只用2块(另外2块可以做杏仁排)，把2块再各自切半。
-
3片涂花生酱，用刀抹匀，最后一片盖上
-
巧克力隔热水，小火融化，记得不定时搅拌，千万不要放水或牛奶，纯巧克力会融化的，只是慢一点要有耐心，然后把巧克力倒在饼底上，刀快速抹平
-
稍微温了就切去四边，让造型整齐，然后快速切块，千万不要等巧克力变硬了再切。否则巧克力会碎
小贴士
戚风卷的方子我用的是，
低粉70，
蛋黄4个，
水40，油40，
蛋白4个，
糖60(蛋白用)，
淀粉10(蛋白用)，165度22分钟
巧克力千万不要加任何牛奶啊，不然会水油分离造型也不美观(图片上的屑是我撒的巧克力碎屑哈)
花生酱我是自己做的，用的是过年吃剩的椒盐花生，一点糖没加，直接放磨粉机里，加一点油搅拌的，很醇厚很香
这个味道真好呀，光吃边角料都觉得好像回到了童年，当然缺了黄油味哈，不过我已经很满足了。我家孩子吃得也很开心，连盘子都舔得干干净净。。。
低粉70，
蛋黄4个，
水40，油40，
蛋白4个，
糖60(蛋白用)，
淀粉10(蛋白用)，165度22分钟
巧克力千万不要加任何牛奶啊，不然会水油分离造型也不美观(图片上的屑是我撒的巧克力碎屑哈)
花生酱我是自己做的，用的是过年吃剩的椒盐花生，一点糖没加，直接放磨粉机里，加一点油搅拌的，很醇厚很香
这个味道真好呀，光吃边角料都觉得好像回到了童年，当然缺了黄油味哈，不过我已经很满足了。我家孩子吃得也很开心，连盘子都舔得干干净净。。。
