豆沙包
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lemon_17
用料
| 面粉 | 600克 |
| 酵母 | 6克 |
| 牛奶 | 380克 |
| 豆沙 | 500克 |
豆沙包的做法
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面粉酵母加入牛奶搅成絮状后揉光滑
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发酵至两倍大，戳个洞不会反弹，扒开有蜂窝状
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充分排气后分成小剂子，擀面杖擀成中间厚四周薄后开始包包子
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豆沙平分成需要包的量，包的时候左手托住底部旋转，右手捏稳整形。时间长的话后面的发酵了要再次排气
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包好啦，放置再次发酵20分钟
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冷水上锅，蒸15分钟关火后闷5分钟再揭盖，包子出炉啦
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好好吃呀！！
小贴士
我用的是顺南低糖豆沙，一个包27克豆沙，还是感觉甜所以包子比较厚来中和下，不喜甜的宝宝可以减量，包子皮厚度可以自己选择，喜欢薄的剂子分小一点，哈哈哈，期待你们的成品😉
