蜂蜜脆底小面包🥳童年回忆杀

1.将高筋面粉、低筋面粉、酵母、全蛋液、细砂糖、奶粉用牛奶搅拌至无干粉（没有牛奶可以用水）因为面粉的吸水性不同，所以牛奶160g是不固定的，加入牛奶少量多次加入。然后下手揉成光滑的面团。
这一步骤需要一点力气，有厨师机用厨师机，没有的就会帮你练成麒麟臂。

然后把盐和黄油放入面团继续揉，揉到面团出现薄膜（手套膜）初次做大概有这个样子就可以了不要强求自己，最好找一个会揉面的家人帮助一下😎

2.揉好的面团用保鲜膜封住，放到温暖处
进行第一次发酵，发酵至2倍大取出。

3.面团发酵至2倍大取出揉匀排气，分成10等份，面团揉圆松弛10分钟左右。此前把模具拿出，倒入适量的玉米油在模具中，并且将底部蘸料准备好。

4.面团松弛完成后，将面团擀长，如牛舌状，自上而下卷起来。

5.将卷好的面卷从中间一分为二，拿起蘸上底部蘸料放入有油的模具中。

6.所有面团卷好后，将模具放置温暖处进行第二次发酵。

7.面包发酵至2倍大即可，在面包缝隙处撒少量的黄油粒。

8.提前预热好烤箱，上下火150℃烤20分钟即可。

9.面包出炉后将蜂蜜和水混合均匀，用小刷子涂在面包表面，撒上白芝麻就完成啦！