糖油粑粑/麻圆（少油版）
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人做过这道菜
秋喵
糖油粑粑是湖南的名小吃，其实在其他地方也有一些差别不大的版本。在我的老家，实心的叫做炒甜汤圆粑粑，中空的叫做麻圆。
这道菜谱是实心糖油粑粑的做法。
这道菜谱是实心糖油粑粑的做法。
用料
糖油粑粑/麻圆（少油版）的做法
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揉面：
糯米粉加热水，慢慢揉，揉成表面光滑又不粘手的面团。
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做面团：
将揉好的面搓成长条，揪出一个个30g左右的小面团，在手心搓圆。
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坐锅热油，放入面团中小火煎一下，煎至两面金黄。
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在锅中倒入清水，大火煮至沸腾后转中小火，将面团煮至之前的一两倍大。
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当面团膨胀，且用筷子戳一下面团，当面团变得柔软后加入红糖，小火慢慢熬至红糖融化，继续熬至收汁。
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出锅，撒上白芝麻。
