面包机自制肉松

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小朋友刚添加辅食时都会吃肉松,外面买的肉松连大人吃都感觉满满调料味,怎么敢给小朋友吃。所以我自已动手做啦!做过无数次成品都很赞的方子,必须要好好记录下。

用料  

猪后腿肉 1000克
生抽 15克
老抽 13克
白糖 60克
蚝油 1勺
玉米油 40克
6克
姜葱八角香菇 适量
我的面包桶可以一次性做两斤的肉,大家可以减半做1斤也可以的 。

面包机自制肉松的做法  

  1. 新鲜猪后腿肉(摸下肉有粘粘的感觉,就是没冷冻过)最好让老板帮忙去膜

    面包机自制肉松的做法 步骤1
  2. 冷水下锅焯水,水倒掉

    面包机自制肉松的做法 步骤2
  3. 准备材料

    面包机自制肉松的做法 步骤3
  4. 放入高压锅干净的温水

    面包机自制肉松的做法 步骤4
  5. 或者放漏碗里让水分蒸发下干

    面包机自制肉松的做法 步骤5
  6. 敲碎

    面包机自制肉松的做法 步骤6
  7. 放入面包机,把调料全部放入,盖上盖子,按到肉松模式。一个程序后感觉不够干可以再启动个程序,多工作20分钟就可以倒出了

    面包机自制肉松的做法 步骤7
  8. 一定要凉干了 再装哦

    面包机自制肉松的做法 步骤8
  9. 装起来放冰箱冷藏着吃。20天能吃完就冷藏,吃不完就冷冻2个月左右。毕竟无添加,尽快吃完,冷冻后的肉松不影响口感,结块了就摇下再吃。

    面包机自制肉松的做法 步骤9
  10. 用自己做的肉松做一条肉松卷超级美味吃得又放心🌿

    面包机自制肉松的做法 步骤10

小贴士

这配方可以做500克左右肉松。
做过无数次的肉松,我的经验是尽量选择天气干燥的时候做,肉松做出来会好很多
 

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该菜谱发布于 2020-02-13 16:45:24
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