简单荷兰豆炒虾仁
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vicky的学厨之路
用料
| 荷兰豆 | 500克 |
| 虾仁 | 200克 |
| 大蒜 | 三瓣 |
| 糖 | 盐的1/4 |
| 盐 | 少许 |
| 淀粉水 | 半碗 |
| 葱花 | 少许 |
简单荷兰豆炒虾仁的做法
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先准备材料，荷兰豆抽丝，当然要是荷兰豆足够嫩，可省去这部分，虾我直接买的超市冻的熟虾，这种已经开背去过虾线，省去了洗个断生的步骤，淀粉用的时候用筷子搅匀，蒜切碎葱切末
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大火热锅，油七成熟，关小火煲葱花蒜末
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出香味后，倒入虾仁和荷兰豆，转大火，不要拿铲子翻来翻去，三十秒翻一勺，大概翻四次就熟了，当前要是不回翻勺的，你愿意吃菜烂烂感觉的也行
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关小火，放盐鸡精调味，然后到淀粉水勾芡，淀粉水冒泡后关火出锅
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装盘开吃
