百香果磅蛋糕

按照配料表准备材料.

黄油加糖粉后，电动打蛋器低速打发至黄油程乳白色。

逐次加入蛋液，电动打蛋器低速搅匀，再加蛋液，再打，直到全部加入。切记一次蛋液加多后产生油水分离。

打发的黄油和蛋液混和均匀。

细筛筛入低筋面粉和泡打粉，先用胶铲翻拌再用打蛋器低速混匀。

加入百香果果肉和果汁，打蛋器混匀。

转移到蛋糕模具中，将模具抬起快速松开，使气泡震出，蛋糕液表面更平整。

上下管170度，烤箱预热，预热后放入蛋糕液烤45分钟。烤好拿出后立即刷上百香果汁糖水，使蛋糕充分吸收百香果的味道。

成品放入冰箱冷藏回油更香。