🍋柠檬松饼

准备好原材料，柠檬的话我只用了半个，其实用一个柠檬香味会更浓的，买了金龙鱼的蛋糕粉，也就是低筋小麦粉。酸奶的话是君乐宝的简醇，安慕希什么得也可以就是

蛋白和蛋黄分离，都打匀。刚开始是抱着做蛋糕的心态去的，用了抖音用矿泉水瓶打发蛋白的方法，差点练出天鹅臂…还是没成功，只打出了泡泡状态。

这里省略了一些步骤的图片。挤出柠檬汁到蛋白里打匀，再把酸奶倒入蛋黄打匀，然后把这些混合边搅匀边加面粉，成糊状就可以啦。（根据个人喜好加点细砂糖）

然后开始咯。不粘锅不刷油，等锅热了再放。一坨（哈哈哈，这形容词），每一面大概一分半钟就可以。

真的非常香，加入柠檬汁一来可以去鸡蛋的腥味，二来柠檬的香味真的太迷人，吃了一个嘴里的柠檬香久久留存，洗了手也还有！     （看了其他的做法，还可以加入融化的黄油会更有口感，下次试试；成品可以铺点酸奶，蓝莓或草莓，奥利奥碎末上去，会更加nice）