最爱吃的皮冻，简单易做~

这都是买肉攒下的猪皮，冻在冰箱里，这些也没多少，就够1小盘菜~但是特别想吃就开做了~把猪皮在沸水里煮四五分钟，捞出冲水，刮去猪皮上的油脂~刮净~
有些许猪毛露头的地方给它拔去

用剪刀剪成小条，剪刀比刀好用~

清水多淘洗几遍，水变清~上锅煮，加了3倍于猪皮的水，水开转小火，炖至只剩三分之一时加小半勺盐和半勺生抽，半勺料酒搅拌均匀关火~

晾一会儿放冰箱冷藏2小时取出~

很筋道很不错哦~

辣椒香菜姜和蒜切碎

1小勺盐，3生抽，1醋，一点鸡精，1勺香油，5勺凉开水，搅拌均匀，淋在皮冻上~好吃哦~

摆个盘

相当好吃