蒸了只童子鸡
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人做过这道菜
涵涵MUM木易夫人
全家抢一盘鸡……别的菜都黯然失色了😊
用料
蒸了只童子鸡的做法
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在盒马超市买了只童子鸡，剪掉鸡头，清理干净，切小块，越小越入味
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倒调料腌制:黄酒、葱姜蒜粉、生抽、蚝油、香油、砂糖，我们家人口淡，所以我没有另外加盐腌制，腌制1小时以上，半天，1天，隔夜都可以
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黄洋葱切丝，起油锅爆香，不用炒烂，香味出来就可以关火，铺在盘子最底部
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大蒜头剥好，剁成蒜蓉，炒好洋葱的油锅不用洗，继续炒蒜蓉，炒成金黄色
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粉丝泡软铺洋葱上面，第二层，然后铺腌制好的鸡肉块，再淋一点豉油
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青红辣椒小葱剪一剪洒鸡肉上面，然后淋上蒜蓉和油
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上屉蒸
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蒸10分钟就好了
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香菜洗净，剪碎，洒上去，不喜欢吃香菜可以不加，青红尖椒放了也不辣
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童子鸡很嫩，不用蒸很长时间，如果喜欢重口味，蒸之前洒一点点盐
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鸡肉很入味，铺底的粉丝很好吃，洋葱蒜都是增加香味的，青红尖椒香菜都是调色用
美滋滋，来一块😋
小贴士
有问题欢迎留言，做了记得上传作品哦，你肯定比我做的好😊
