猪肉烧饼（电饼铛版）

制作肉馅：
1.花椒加水煮开，晾凉滤除花椒备用。
2.姜切末
3.葱切成小丁
肉馅里加入上述材料，注意，水要边搅边加。再加入生抽，盐，倒入少量食用油，让肉馅不干。持续一个方向搅拌。
4.可以加点老抽上色。

和面
面粉，酵母，油，盐，水放在一起和面（有面包机的可以用面包机活10分钟）
醒面10分钟。

不要揉面，多撒点面粉，直接压成面饼皮，主要不要太薄，一厘米厚即可。
用包大包子的方法包起来，压扁即可。

电饼铛预热，刷少量油，上下火，肉饼大约7分钟就可以了。

配上紫菜蛋花汤，美味极了！