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炸虾仁～万物皆可炸

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璁钰麻麻的厨房  璁钰麻麻
炸虾仁～炸里脊～炸蔬菜非常好吃，万物皆可炸！

用料  

虾仁
无铝泡打粉 2克
玉米淀粉 20克
面粉 100克
水 140克
植物油（油炸用） 适量

炸虾仁～万物皆可炸的做法  

  1. 面糊：水+玉米淀粉+面粉+泡打粉混合均匀，搅拌至无颗粒状。

    虾仁加盐、胡椒粉腌制10分钟。腌好的虾仁放入面糊中，均匀裹上面糊。

    第一次炸：中小火，油温五六成热（约170-180度）将虾仁放入锅内炸至微黄捞出。

    复炸：等油温再次升至七成热后，复炸20秒左右至金黄色捞出！！！

    炸虾仁～万物皆可炸的做法 步骤1

  2. 炸里脊

    炸虾仁～万物皆可炸的做法 步骤2

  3. 炸藕片

    炸虾仁～万物皆可炸的做法 步骤3

  4. 炸芸豆

    炸虾仁～万物皆可炸的做法 步骤4

小贴士

1、面糊量的多少可以自己控制，炸的量多材料就翻倍！
2、蘸料可以是番茄酱、椒盐、孜然等等。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的炸虾仁～万物皆可炸

 

炸虾仁～万物皆可炸相关分类

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该菜谱发布于 2020-02-13 19:48:54
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