奶香馒头
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一个爱做饭的减肥人士
用料
| 面粉 | 1300克 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 牛奶 | 500ml |
| 炼乳 | 150克 |
| 酵母 | 15克 |
| 糖 | 230克 |
| 盐 | 5克 |
奶香馒头的做法
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糖加入牛奶加热至稍微烫手，鸡蛋打入其中中和至30度左右液体
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将酵母、盐混入面粉
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将混合液体和混合面粉加入厨师机中，小1档混合均匀后，转2档揉面至光滑面团（2档时间大于5分钟）
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隔水发酵至两倍大，继续揉面消气
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将面团平均分为适量大的小剂子，揉面成小馒头，继续醒发15分钟，同时将水烧开
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热水下锅蒸25分钟，蒸熟后放置5分钟
