烤箱版酸奶蛋糕
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人做过这道菜
芸水吉
在家抗疫情，做个蛋糕给家里小崽崽吃，简单版本的教程，供大家参考。😁😁😁
用料
| 酸奶 | 100克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 玉米油 | 50克 |
| 糖 | 50克 |
| 葡萄干 | 适量 |
烤箱版酸奶蛋糕的做法
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将面粉放入无水无油干净的大碗中
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将玉米油烧热，倒入放面粉的碗中，搅拌均匀
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面粉中加入4个鸡蛋黄，100g酸奶，搅拌均匀，成为蛋黄面糊。
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4个蛋白，放入无水无油的大碗中，加二分之一白糖打发，有大泡泡时再将剩下的白糖加入，继续打发到湿性发泡状态。
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将一部分打发好的蛋白加入蛋黄糊，切拌均匀后，再放入剩下的蛋白，再次拌均匀。
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最后混合好的状态。
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倒入蛋糕模具，震出气泡后，撒上葡萄干。
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烤箱预热150°，放入蛋糕，烤40分钟左右，途中注意蛋糕的形态，适时调整温度
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出炉啦！
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快尝一尝吧，略带酸奶味的蛋糕，松松软软的
