条头糕
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人做过这道菜
海藻_hrpt
做豆沙包还多了些豆沙馅，想着很久没吃条头糕，正好有食材，就给孩子做了点当下午的茶点🍵！
此配方豆沙馅自制，低甜度，且糕团也是微甜，喜欢较甜的自行斟酌加糖！
此配方豆沙馅自制，低甜度，且糕团也是微甜，喜欢较甜的自行斟酌加糖！
用料
| 糯米粉（五味良仓） | 70克 |
| 粘米粉（甜盼） | 17g |
| 细砂糖（太古） | 7g |
| 热水（温度应该有80度以上） | 70克 |
| 豆沙馅（自制） | 适量 |
| 椰蓉（展艺） | 适量 |
条头糕的做法
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方中糯米粉、粘米粉和白糖一起放入盆中，稍稍混合拌匀
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将配方量热水（我没测多少度，热水瓶中刚装进去不超2小时的水）边倒入盆中边用筷子搅拌
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搅到没什么干粉的状态，用手揉匀，这时可轻易团成团
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面垫上薄薄抹层粉防粘（我就用的面粉），将糕团搓成长条（照片被误删了，所以步骤4、5、6、7、8，都用个做豆沙小馒头的图替代，方法是相同的）
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用手掌拍扁，盖上块保鲜膜擀下平整
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在中间放上豆沙馅
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把豆沙包在中间，两边捏紧
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再次将其搓至成光滑平整的长条
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切成合适的长度，放在油纸上（配方量就只有图中这几条，我家都是现做就现吃完，若想多做点，配方自行增量）
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放进蒸箱，原气蒸，100度，12分钟，停机后取出（我没用蒸锅蒸过，所以若用蒸锅蒸，所需的时间无法提供参考）
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准备适量椰蓉，把垫条头糕的油纸撕掉，将条头糕滚上椰蓉
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完成！可以配上杯果茶，美美开吃啦😋😋
