用汤碗就可以做的「红糖牛奶发糕」
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人做过这道菜
大脸Molly
特殊时期宅在家，好些朋友问没有称又想做些快手的面点怎么办？ 于是想到可以用【一次性纸杯】来称重啊，每个材料都有对应的纸杯图，方便大家参考~
此方法不用专业模具不用泡打粉，对新手小白非常友好，孩子也能放心吃，宅在家，快做起来吧！🤓🤤
此方法不用专业模具不用泡打粉，对新手小白非常友好，孩子也能放心吃，宅在家，快做起来吧！🤓🤤
用料
| 普通面粉 | 160克 |
| 红糖 | 45克 |
| 牛奶 | 130克 |
| 酵母粉 | 2g |
| 鸡蛋 | 55g |
用汤碗就可以做的「红糖牛奶发糕」的做法
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用一次性杯称量好所需材料
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牛奶放进可加热的容器中，开小火，放入红糖，慢慢搅拌融化（因为老家没有奶锅，用了一个不锈钢碗直接加热）
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红糖完全融化后，关火冷却到微温，放入面粉和酵母粉，打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀
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面糊搅拌到如图的粘稠度（动图）
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取一个家里平时使用的汤碗，用餐巾纸蘸取适量油抹在汤碗的底部和侧面
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将搅拌好的面糊倒入汤碗中，抹平表面
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烤箱里面放碗热水，发糕一起放入发酵，观察发酵到2倍大就可以，中间可以换下热水
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顶部铺上红枣装饰
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蒸锅加水烧开，放入中小火蒸30分钟左右
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取出脱模，切一块~
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弹性很好，QQ的~
小贴士
①夏天可直接包保鲜膜在室温发酵。
②发酵这个步骤没有烤箱用微波炉也可以，或者创造一个密闭有温度湿度的坏境都可。
②发酵这个步骤没有烤箱用微波炉也可以，或者创造一个密闭有温度湿度的坏境都可。
