【下饭菜】红烧五花肉鹌鹑蛋
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人做过这道菜
蜜蜂师傅
今天烧的下饭菜，入味，下饭，鹌鹑蛋红烧比鸡蛋好吃，一口一个。
用料
【下饭菜】红烧五花肉鹌鹑蛋的做法
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鹌鹑蛋冷水下锅，中火煮开，三分钟捞出放冷水里，剥壳备用。
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五花肉切小块，放葱姜料酒，大火煮开，捞出备用。
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放葱姜，香叶，干辣椒，花椒，茴香，少许冰糖，炒出香味。
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放入冷却的五花肉，炒至两面微微焦黄。
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放水没过五花肉，放入鹌鹑蛋，大火煮开，小火慢炖40分钟。
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因为我上次剩几个千张结，40分钟后我也放进去一起煮了。
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大火收汁，忽略狮子头，上次买的，热下。
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出锅，超级下饭。
小贴士
剥鹌鹑蛋，我放了点盐，还有煮好一定要放冷水里，这样好剥点，剥的时候动作轻点。
