海虹 | 4斤 |
大葱 | 1根 |
青椒 | 2个 |
花生油 | 1勺 |
蚝油 | 2勺 |
盐 | 半勺 |
清洗海虹,用刷子刷去海虹表面的海草和泥土等杂物。
用剪刀剪去海虹上的足丝,使每个海虹独立分开。
将海虹放入大锅内,加少量清水。
开锅后开盖煮一分钟,海虹贝壳都张开,捞出即可。
将海虹肉剥出来,里面的内脏等杂物处理干净。
这两侧的杂物去除。
处理好的海虹肉,用清水冲洗干净,控干水分备用。
大葱切葱花,青椒切丝。
锅里加油,油热以后将葱花放进去煸炒,加半勺盐,放入海虹肉。
加两勺蚝油。
翻炒均匀。
加入青椒丝。
炒至青椒变软。
装盘开吃~~
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