家庭版:日式照烧鸡排饭
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人做过这道菜
专人主厨
你爱吃的，我都要会做❤️
用料
| 鸡腿 | 4只 |
| 料酒 | 5勺 |
| 蜂蜜 | 5勺 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 西兰花 | 10朵 |
| 生抽 | 4勺 |
| 盐 | 5克 |
| 十三香 | 3勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 水 | 少量 |
家庭版:日式照烧鸡排饭的做法
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先讲鸡腿过水，煮出血水
再讲鸡腿剔骨
最后用刀背，叉子松松肉
这样煎的时候不至于鸡排缩水
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加入十三香和微量盐，腌制15分钟
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在腌肉的时候可以煮一下西兰花。
顺便将胡萝卜切片，
之后将两者放入碗里，加入少量香油和盐
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之后调制照烧酱料
先倒5勺蜂蜜，再倒5勺料酒，4勺生抽，再加少量盐，以及少量水，保证蜂蜜不沉底
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之后加微量油（防止干锅）对鸡肉进行煎炸，
直到鸡腿肉表面色泽金黄
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煎制后就可倒入自制的照烧酱，
小火熬3分钟，
大火收汁，锅内留少许汤汁即可
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最后加上西兰花和胡萝卜
开始摆盘
就完成了日式照烧鸡排饭
快做给那个Ta
小贴士
煎制的时候可以多炸一会，保证两面都能够达到酥脆的效果
