家常炖鲅鱼
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人做过这道菜
非法布丁
做拉皮失败的那个晚上，我做了这三条鱼
用料
| 鲅鱼 | 3条 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量多放点，鱼不咸不好吃 |
| 葱 | 二分之一根 |
| 姜 | 5片 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 胡椒粉 | 一勺 |
| 粉条 | 1把可不放 |
| 干辣椒 | 1个可不放 |
家常炖鲅鱼的做法
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起火油8成温度下鱼煎至两年金黄
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鱼收拾时候我把头扔了，没啥肉，吃着费事，把鱼身上的水用厨房纸吸一下，这样下锅不蹦油
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煎至两面金黄，把切好的葱，姜，蒜，花椒面，配料放进去，加料酒，海鲜酱油，生抽，盐，加一碗冷水，加粉条，粉条要事先用热水烫一下，大火煮开后，小火收汤
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如果不着急可以多加汤，多顿会
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出锅，可以加香菜点缀，但是我，省略了
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配上刚出锅的大米饭，老香了！
小贴士
鱼下锅一定水淋干，要不蹦油，都看到这里了，不收藏一下吗？不给点个赞吗？下次找不到怎么办！
