蜂蜜黄油鸡翅
8.0
综合评分
36
人做过这道菜
Mint-薄荷柠檬
爱吃韩式炸鸡吗😊😊这个是普通油炸的，黄油炒香哦
用料
| 鸡翅 | 12个 |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒 | 大量 |
| 牛奶 | 200克左右 |
| 面粉 | 50克 |
| 玉米淀粉 | 50克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 食用油 | 没过鸡翅 |
| 黄油 | 40克 |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 酱油 | 20g |
| 蜂蜜 | 20g |
| 醋 | 少许 |
蜂蜜黄油鸡翅的做法
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鸡翅用刀划开，用少量盐，大量胡椒腌制
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加入牛奶，没过鸡翅即可，腌制20-30分钟，口感更嫩
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自制裹粉，淀粉和面粉一比一，加少许泡打粉拌匀
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腌好的鸡翅在裹粉里沾一下，使劲按，不然容易掉，然后再粘一次牛奶重复裹一次。
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锅中倒入食用油，我用的玉米油，油烧热，筷子插进去有气泡翻滚
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大火炸1分钟，然后中火炸10分钟左右
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炸制过程中记得翻面，炸至双面金黄
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炸好的鸡翅放晾网上
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黄油小火炒制融化，加入蒜末小火炒香，一定不要太大的火，黄油容易焦化，焦化后发苦
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加入蜂蜜和生抽，炒到略粘稠，加少许醋，我爱吃酸口，加了点醋调和
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下入鸡翅翻炒匀均即可，出锅后撒一些芝麻
小贴士
黄油一定不要大火，炸的一定到金黄，不然裹粉发硬。
