下饭酱油蛋
0
人做过这道菜
Judi-Qian
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 六月鲜鲜酱油 | 2勺 |
| 草菇老抽 | 半勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 葱 | 根据自己喜好添加 |
| 蔬之鲜 | 适量 |
| 水 | 半碗 |
下饭酱油蛋的做法
-
油温高一点，5个鸡蛋煎到两面金黄，我比较喜欢吃老一点的，煎到外壳香脆
-
拿一个碗放入一勺白糖，两勺六月鲜鲜酱油，半勺草菇老抽（鲜酱油和老抽都有咸味，所以没再放盐，重口小伙伴觉得淡可以自行➕盐），加入半碗水搅拌，倒入锅内，大火烧开
-
煮到剩一半汤汁（我这个汁收的有点少了，喜欢汤泡饭的可以多留点），撒点蔬之鲜，葱，摆盘😊
-
荷包蛋煎和煮的时间都不宜太长哈，不然会很老，咬不动，别问我为啥知道哈🤦♀️，做好的酱油蛋应该是吸收了汤汁，咸鲜里带点甜🤤🤤，混合着葱香，一口咬下去，唔唔唔🤤，配饭配粥都🉑️，快去做，记得晒照
小贴士
煎蛋时间不宜过长，喜欢嫩的煎到两面金黄就可以
