韭菜鸡蛋煎饺

鸡蛋先炒一下，搅碎后倒入切好的韭菜末里面，放入适量盐，十三香，鸡精，搅拌均匀后开始包饺子，以免出水。韭菜鸡蛋馅忘记拍图了，以上是已经包好的。

平底锅预热的同时，准备一点面粉单独放一个碗里，加入清水搅拌成很稀稠的状态备用。把饺子放入平底锅摆好，沿着锅边滴一圈油，然后把准备好的面糊水顺着锅边倒入，把锅晃动一下，让油和面糊水均匀铺开，盖上锅盖，小火，等水分干了可以看下锅底已经有一层薄薄的脆皮就可以关火了，做的时候没拿手机进厨房，也来不及拍照了。

成品，皮特别好吃，脆脆的。