自制披萨 带披萨饼教程

准备一口碗，倒入250g高筋面粉，3g盐，20g细砂糖，10g植物油，在粉里面随意挖个洞

倒入3g酵母，避免盐和酵母的直接接触

倒入120g水，用筷子顺时针快速搅拌成絮状，把絮状的面团取出，揉成光滑的面团，如上图，静静等待发酵到两倍大

等待过程处理一下菜品，青红椒切条，洋葱切丁，小番茄切片，准用

发酵好的面团排气，擀成圆形，与披萨盘差不多大小

我们用的10寸披萨盘，做的面团可以做一个厚底披萨和一个薄底披萨
披萨盘底部刷油，把饼皮放入披萨盘内，用勺子调整大小并卷边
蒸烤箱纯烤模式预热200度，饼皮静置15分钟之后用叉子在饼皮上均匀的戳洞
戳洞是为了在烤制过程中减少饼皮回缩

在饼皮上均匀的涂抹披萨酱
披萨酱不可以选择水分过多的，不要涂抹太厚
铺上一层马苏里拉芝士碎，再依次撒上牛肉粒、玉米粒、青豆粒、青红椒丝、洋葱粒和番茄片，最后再铺上一层马苏里拉芝士碎

把披萨放入烤盘中层

选择（程序10）即可，我用的烤箱是直接有好几十种菜谱的烤箱，直接选择数字就成，大部分的菜都不需要去调整时间温度什么的，直接选择数字，好几十种菜谱，比较适合我这种懒的记温度的

永远都忘不了披萨拉丝的一幕，一口咬下去满满的芝士和自己爱吃的牛肉粒，在外面买的披萨哪能比得上自己做的呢？