奶香馒头
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人做过这道菜
家有朵总
馒头是家里常备的早点之一，少糖纯奶，味道真的超级棒～
用料
| 中筋面粉 | 200克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 糖 | 20克 |
| 盐 | 1克 |
奶香馒头的做法
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将面粉糖盐混合
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然后将酵母融化在牛奶里，液体分多次加到粉内，揉匀至光滑
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温暖处发酵至2.5倍大，食指搓不回缩就是发酵好了
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取出沾点干粉继续揉面，排气
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搓成圆柱状
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切九等份
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醒发二十五分钟
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冷水上锅蒸二十分钟
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等三分钟左右开盖即可
小贴士
1、依旧是那句话面粉吸水性不同，所以加入液体时要分次加
2、我做的面点都是手揉，做的多了就会有感觉，就知道揉到位是什么程度，所以关键还是自己要多做
3、牛奶完全可以换成水，加了牛奶会更香醇，味道也更浓郁
4、一发后的面团排气很重要
2、我做的面点都是手揉，做的多了就会有感觉，就知道揉到位是什么程度，所以关键还是自己要多做
3、牛奶完全可以换成水，加了牛奶会更香醇，味道也更浓郁
4、一发后的面团排气很重要
