高压锅焖制-红烧猪肘
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blade_ksbj
精选猪前肘细心烹制而成的硬菜！调料比较多，做前最好采购一番。
用料
高压锅焖制-红烧猪肘的做法
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铁锅烧热烫皮破坏皮肤腺体以祛腥
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刮去烫黄黑色的表面物质再泡水30分钟
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准备好配料（自己加了之前炖猪骨的老汤）
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煮沸后清理沫沫，➕盖子高压锅1小时左右
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捞出查看是否达到软糯的目标
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收汁做汤底
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撒上白芝麻和葱花，开整！（注意配汤汁）
小贴士
清洗烫烧猪皮表面的物质时可以用温水，对祛腥有一定帮助。
自己没有布包，建议布包把香料包裹起来。
自己没有布包，建议布包把香料包裹起来。
