萝卜 | 1根 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
干辣椒 | 3-6个 |
芝麻 | 适量 |
花椒 | 15-25粒 |
萝卜去皮,切成条(切了这么多年了菜,才发现萝卜这样好切一点。)
在萝卜条上撒盐,想吃咸的就多放点盐,不想吃太咸的就少放点盐,拌匀后,放置4个小时左右。把萝卜条捞出,拧干水分。
有暖气的可以放到暖气片上,没有暖气的也可以放到油汀上,我家是油汀,烘了4个小时左右,喜欢吃劲道一点的时间可以再长点。
锅中加入适量油,辣椒切碎放入锅中,此时开小火,油热了之后关火,晾凉,加入炒熟的芝麻,数量随意。这个辣椒油超级好吃,可以拌面,搭配其他……
锅中加入适量的水和花椒,花椒的量根据自己喜好添加(这是味道好不好的点睛之笔,请勿删减该步骤),烧开几分钟之后关火,把花椒捞出。
见证奇迹的时候到了,把辣椒油、花椒水和萝卜条拌匀,放置一晚上再吃口感会更好。希望能看到大家上传作业。