家庭版肉夹馍

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冠状病毒原因,出不去!儿子想吃肉膜!做好了,他吃了3个,很担心他的小胃,他说不撑,好吃!

用料  

五花肉 400克
鸡蛋 3个
豆腐泡 8片
豆皮 半张
花椒 30粒
大料 2只
香叶 2片
干辣椒 2个
桂皮 4块
茴香籽 3克
面粉 500克
酵母 4克
8克
泡打粉 2克
适量
冰糖 3颗
2段
2片
3瓣
生抽 2勺
老抽 1勺
耗油 1勺
尖椒 1个

家庭版肉夹馍的做法  

  1. 把面粉,糖,泡打粉放在盆里。用适量温水把酵母化开放入盆里搅成棉絮状,然后揉捏。

    家庭版肉夹馍的做法 步骤1
  2. 揉至表面光滑盖上保鲜膜醒发30分钟!

    家庭版肉夹馍的做法 步骤2
  3. 醒发面的时间,把调料准备好!

    家庭版肉夹馍的做法 步骤3
  4. 把图中备好

    家庭版肉夹馍的做法 步骤4
  5. 生抽,老抽,耗油调好

    家庭版肉夹馍的做法 步骤5
  6. 猪肉切成大块

    家庭版肉夹馍的做法 步骤6
  7. 同时放入砂锅,放入盐15克,中火炖一小时!另一个锅煮熟3个鸡蛋后放入凉水盆里冷却!备用!等炖肉半小时后再把鸡蛋剥皮放入锅中通豆腐泡,豆皮也一起放入继续炖半个小时!

    家庭版肉夹馍的做法 步骤7
  8. 然后回来看我们的面团,用手指按压后会慢慢回弹,再揉捏,用保鲜膜盖上再次醒发15分钟!

    家庭版肉夹馍的做法 步骤8
  9. 醒发后切成11个小段!

    家庭版肉夹馍的做法 步骤9
  10. 然后搓成小长条

    家庭版肉夹馍的做法 步骤10
  11. 用擀面杖压薄

    家庭版肉夹馍的做法 步骤11
  12. 盘它

    家庭版肉夹馍的做法 步骤12
  13. 压扁,厚度6厘米左右

    家庭版肉夹馍的做法 步骤13
  14. 饼称锅热后放入油,油热放入膜!

    家庭版肉夹馍的做法 步骤14
  15. 翻过来,放点水,继续络

    家庭版肉夹馍的做法 步骤15
  16. 肉炖好后,切碎,切时放汤汁入味!尖椒切碎

    家庭版肉夹馍的做法 步骤16
  17. 然后就开始夹肉和菜吧

    家庭版肉夹馍的做法 步骤17
  18. 味道很香,两个大人,两个孩子,11个膜消灭掉了9个!剩下了两个,明天早上继续给孩子做!你会了吗?

    家庭版肉夹馍的做法 步骤18
 
该菜谱发布于 2020-02-13 21:46:55
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家庭版肉夹馍的答疑

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