自制草莓酱
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草莓因营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质，所以有“水果皇后”的美誉。
用料
| 草莓🍓 | 350克 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 柠檬 | 半个 |
自制草莓酱的做法
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草莓洗净去蒂
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切成1cm大小的方块
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加入白糖混匀
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用勺子撵烂静置半小时后入锅，小火煮，煮的过程中要经常搅拌防止粘锅，还要撇去浮沫。
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煮差不多半小时，铲子上能挂上薄薄的酱
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加入柠檬汁
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继续煮十分钟左右，铲子上能挂上厚厚稠稠的酱，就可以装瓶了，放凉后放入冰箱冷藏。
小贴士
1、如果瓶罐消毒，装瓶工作做得好，冰箱冷藏可保存半年左右。但是开瓶后的果酱应尽快食用完。
2、喜欢甜一点可以多放一点。
3、第四步尽量不要用手去捏盛有白糖和草莓，因为在捏的过程中会使少量糖和草莓汁液黏在手上，这会使糖分和草莓汁流失，做出来的草莓酱就不甜了。
2、喜欢甜一点可以多放一点。
3、第四步尽量不要用手去捏盛有白糖和草莓，因为在捏的过程中会使少量糖和草莓汁液黏在手上，这会使糖分和草莓汁流失，做出来的草莓酱就不甜了。
