玫瑰花馒头
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人做过这道菜
萍儿WOYGN
宅在家的情人节，做份玫瑰花馒头跟爱人一起分享
用料
| 中筋面粉 | 260克 |
| 水 | 110克 |
| 酵母 | 3克 |
| 红曲粉 | 2克 |
| 菠菜粉 | 1克 |
玫瑰花馒头的做法
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准备食材
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200克面粉+90克水+2克红曲粉+2克酵母粉放入面包机揉面10分钟
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60克面粉+20克水+1克菠菜粉+1克酵母揉成光滑的面团
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做好放入碗中松弛二十分钟
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红色面团擀开，尽量薄一点。后期还要发酵
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压出的圆片6个一组叠起来
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剩下的面团做花蕊
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搓好放中间
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用竹签或者筷子从中间压下去
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卷起来，对半切开
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绿色面团擀开用工具或者小刀切出叶子形状
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用竹签压出纹路
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放上玫瑰花
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依次做好
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放入烤箱35度发酵两倍大
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发酵好的玫瑰花馒头。
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100度蒸10分钟
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蒸熟焖五分钟再取出来
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漂亮的玫瑰花馒头做好啦！
小贴士
1、面团吸水性都不同，具体水量不要一次性加入。
2、如果是普通蒸锅，冷水上锅蒸，蒸熟也要焖五分钟再取出
2、如果是普通蒸锅，冷水上锅蒸，蒸熟也要焖五分钟再取出
