胡萝卜汤圆
1
人做过这道菜
德宝坊
元宵节时，看到圈里形形色色的汤圆，最爱胡萝卜🥕的我也躁动起来了。嘿嘿，把美食的制作过程分享给大家，希望您也做出好吃的汤圆
用料
| 胡萝卜 | 200克 |
| 糯米粉 5500 | 500克 |
| 白糖 80 | 80克 |
| 开水 | 100克 |
| 盐 | 1克 |
胡萝卜汤圆的做法
-
胡萝卜去皮，切块
-
把胡萝卜隔水蒸熟，此时可以用果汁机打成泥，这样更漂亮。不过我是不方便打泥所以直接加入糯米粉里揉碎的
-
把胡萝卜，或者打成胡萝卜泥，开水，白糖，盐，糯米粉混合，揉匀
-
揉匀的胡萝卜糯米团，再揉成汤圆，冷冻备用
-
嘿嘿，再把胡萝卜煮熟加入甜酒里，超韵味。汤圆最好开水下锅煮，煮至浮起来就熟了，中途可以➕2次冷水
小贴士
1：这里➕盐是为了去除淡水味
2：我们是没有馅料的汤圆，纯享受胡萝卜的清香和糯米粉的软糯，喜欢馅料可以自行包进去
3：个人建议最好把胡萝卜打成泥再加入糯米粉，这样更均匀，颜色更漂亮
4，记得开水下汤圆哦，这样不粘锅
2：我们是没有馅料的汤圆，纯享受胡萝卜的清香和糯米粉的软糯，喜欢馅料可以自行包进去
3：个人建议最好把胡萝卜打成泥再加入糯米粉，这样更均匀，颜色更漂亮
4，记得开水下汤圆哦，这样不粘锅
