宝宝辅食蒸蛋糕（不用烤箱也能做蛋糕）
8.0
综合评分
197
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多多妈咪宝宝辅食
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用料
宝宝辅食蒸蛋糕（不用烤箱也能做蛋糕）的做法
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蛋清蛋黄分离，蛋黄中加35克油
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10克白糖
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40克牛奶🥛
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搅拌均匀
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筛入面粉
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画Z字拌均匀
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蛋清中滴几滴柠檬汁，加5克白糖打发
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出鱼眼泡加5克糖
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细腻的泡沫继续加5克糖
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发发出小尖勾
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取1/3蛋白倒蛋黄糊中翻拌
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翻拌好的全部倒回蛋白中继续翻拌
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全部拌好后倒入模具中（我用的6寸模具。没有可以用不锈钢盆）
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震出气泡
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盖上锡纸或者保鲜膜。扎几个小孔水开上锅蒸30分钟闷3分钟
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完成啦！松松软软超级好吃😋
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掰开看一下～有没有馋到你？😏😏
小贴士
蛋糕不蓬松等问题！按照视频比例来做。蛋白打发到位做出一款松松软软的蛋糕🍰 （蛋白打发过了！打发不到位！都会影响蛋糕的蓬松度）
蒸好后一定要关火闷几分钟！这样不容易塌陷！蛋白打
发的盆中无水无油！蛋白打发到位蛋糕就不会塌陷！
蒸好后一定要关火闷几分钟！这样不容易塌陷！蛋白打
发的盆中无水无油！蛋白打发到位蛋糕就不会塌陷！
