牛轧糖饼干

2 人做过这道菜
牛轧糖,雪花酥,牛轧糖饼干可以说是糖类点心的龙头老大。牛轧糖比较甜腻,雪花酥制作过程相比较下比较繁琐,所以我还是最喜欢做牛轧糖饼干。咸香的苏打饼干中和了糖夹心的甜腻感,而制作过程只需要把所有材料混合,然后夹在饼干里面就可以开吃了,简单美味!刚刚出炉还会拉丝,特别惊艳!

用料  

棉花糖 100克
黄油 40克
奶粉 30克
蔓越莓 30克
饼干 适量

牛轧糖饼干的做法  

  1. 重要的事情说三遍!一定要将所有材料都称好,放在炉旁边,一定要做好准备,不然你一定会手忙脚乱(没有拍图,图片是之前做牛轧糖的)

    牛轧糖饼干的做法 步骤1
  2. 开小火,不粘锅放黄油加热至融化,下棉花糖一边搅拌到棉花糖也融化,关火下奶粉跟蔓越梅(切碎),混合均匀

  3. 牛轧糖馅先放一旁稍稍放凉,这时候可以把饼干拿出来,我用的是三牛,松脆咸香很合适,价格也不贵。取一块饼干,捏一点糖放上去,盖上另一片饼干,OK搞定,这就可以开吃了。简单粗暴

    牛轧糖饼干的做法 步骤3
  4. 做好的饼干带着余温,这时候可以吃,吃不完的,等凉透了再装袋,就可以保持酥脆了。

    牛轧糖饼干的做法 步骤4
  5. 不加蔓越梅就是原味的,下抹茶口味的也好吃,最近疫情严重不出门,不给国家添堵,可以使劲造,小伙伴们造起来。

    牛轧糖饼干的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2020-02-13 22:22:21
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牛轧糖饼干的答疑

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