核桃排(植物油版)
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人做过这道菜
雪淇淋kiki
没有黄油和淡奶油，但是想吃杏仁排，但也没有杏仁。。。只有花生核桃，于是，想着用奶粉和植物油代替黄油，奶粉水植物油代替淡奶油，成品还不错
用料
核桃排(植物油版)的做法
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除了核桃，其它混合，锅里烧热，小火，慢慢熬煮到接近糖浆的状态(看下我滴在灶台的，比较简单的方法，用勺子滴几滴在灶台上，用嘴吹几下吹凉，用手指沾糖浆看下状态，粘粘的，拉起来有一点点拉丝就可以了)，倒入核桃拌匀
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稍微晾一会儿，温热，可以放在饼底不渗透饼底，不稀稀拉拉，半凝固状态就可以放到饼底上了
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这是熬好的核桃糖浆，微微发黄(不要煮过了，如果熬到焦糖色，那等下再烤就糊了。。。)
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165度18分钟
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冷却，切块(一个戚风底，做了西番尼和核桃排，完美~)
小贴士
核桃我用的是过年买的奶油味核桃，自己去壳去皮。
一定要弄小块，不然切的时候会碎。
奶粉是增加奶香味的，不能省略。
熬煮不要过头了，这个糖浆热的时候不能放饼皮，因为会太稀浸透饼皮，等温一点粘稠了再放哈。
这个分量可以做一烤盘(32*28)
不要放太厚也不要太薄，太厚烤时间会长，太薄容易焦，跟外面买的差不多厚就行，大概0.5厘米厚吧。
烤好以后，两边会有多余的核桃碎，铲下来当琥珀核桃吃了，不浪费，哈哈
一定要弄小块，不然切的时候会碎。
奶粉是增加奶香味的，不能省略。
熬煮不要过头了，这个糖浆热的时候不能放饼皮，因为会太稀浸透饼皮，等温一点粘稠了再放哈。
这个分量可以做一烤盘(32*28)
不要放太厚也不要太薄，太厚烤时间会长，太薄容易焦，跟外面买的差不多厚就行，大概0.5厘米厚吧。
烤好以后，两边会有多余的核桃碎，铲下来当琥珀核桃吃了，不浪费，哈哈
