红枣窝窝头
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人做过这道菜
谢晓1211
简单 美味
用料
| 红枣（去核后） | 70g |
| 玉米面（小颗粒的） | 150g |
| 中筋面粉 | 100g |
| 糖 | 15g |
| 泡打粉 | 3g |
| 酵母粉 | 1g |
| 水 | 100ml |
红枣窝窝头的做法
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红枣去核
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打碎
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所有原料加进去
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加水混匀，捏成团。醒发40分钟。因为面粉的量很少，所以醒发后的面团体积不会有太大变化。只是为了做出来的窝头松软一些。
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分成8-10个面团，捏型，上锅蒸15分钟。
小贴士
1.水的量会因为面粉不同有些变化，你可以分次加。面团捏起来的手感会比平时包饺子的面团手感稍微软一点。
2. 我用的是最小颗粒的玉米面，吃起来粗粮感略强。如果你想吃更细腻一些的窝头可以减少一些玉米面的量换成更细腻的玉米粉。
2. 我用的是最小颗粒的玉米面，吃起来粗粮感略强。如果你想吃更细腻一些的窝头可以减少一些玉米面的量换成更细腻的玉米粉。
